材料4人分 鱈 140ｇ 塩 少々 ベーコン 20ｇ タマネギ 80ｇ にんじん 40ｇ じゃがいも 120ｇ コーンクリーム 40ｇ グリンピース 20ｇ 白菜 80ｇ 牛乳 80cc 調整豆乳 120cc 小麦粉 20ｇ バター 20ｇ 作り方 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒め、牛乳を少しずつ入れてルーを作る...

材料4人分 白玉粉 120ｇ 水 適量 きな粉 20ｇ 三温糖 12ｇ 塩 少々 作り方 白玉粉に少しずつ水を加えながらこね、耳たぶくらいの固さになったら小さく丸めてゆでる。 水面に浮かんできたらゆであがり。 冷水にとって冷ます。 塩、砂糖を混ぜたきな粉をまぶして出来上がり！...

材料4人分 さわらの切り身 4枚 (160ｇ) 小麦粉 少量 しょうゆ 10ｇ 三温糖 4ｇ みりん 6ｇ 大根 32ｇ 万能ねぎ 8ｇ 作り方 さわらの切り身に小麦粉をまぶして油で揚げる。 鍋に水適量としょうゆ、三温糖、みりんを入れて煮て、たれを作る。 2のたれに大根おろしを入れ、1の魚と一緒にかるく煮る。 小口切り...

材料4人分 スポンジケーキ 18㎝ ホイップクリーム 200ml 上白糖 20ｇ みかん缶 少々 作り方 スポンジケーキを2枚に切ります。 ホイップクリームを上白糖を入れ、つのがたつまで泡立てます。 スポンジケーキの間にホイップクリームをぬります。 スポンジケーキのまわりにホイップクリームをぬります。 みかんをかざり、...

材料4人分 秋かつお 160g しょうが 少々 調味料用清酒 少々 しょう油 少々 片栗粉 20g S ケチャップ 24ｇ S ソース 6g S 三温糖 少々 S ごま油 少々 S 水 ドライパセリ 少々 作り方 秋かつおを1.5ｃｍの角切りにします。しょうが汁とおしょう油と調味料清酒で下味をつけます。 片栗粉をまぶし...

材料4人分 魚（さわら等） 160ｇ 小麦粉 16ｇ 鶏卵 20ｇ 粉末エダムチーズ 80ｇ 作り方 小麦粉、鶏卵、粉末エダムチーズを混ぜて衣を作る。 （かたいようなら水を加える） 魚に衣をつけて油で揚げる。...

材料4人分 太きゅうり 80ｇ 三温糖 40ｇ 無糖ヨーグルト 320ｇ 作り方 太きゅうりを1cm の角切りにして4～5分茹でる。 三温糖（40ｇ）に適量の水を加えて煮立たせ、砂糖水を作ったら、茹でた太きゅうりを加え、1分程加熱する。 そのまましばらく冷まして太きゅうりに甘みをつける。 ヨーグルトに好みの量の砂糖と甘...

材料4人分 食パン 薄目の4枚 生クリーム 32cc 小豆 （缶詰でも可） 40ｇ 砂糖 適量 作り方 小豆を好みの甘さに煮て冷ます。 生クリームを泡立て好みの甘さにする。 1と2を合わせ食パンに塗り適当な大きさに切る。...

材料4人分 A 牛乳 180cc A 三温糖 18ｇ A かたくり粉 32ｇ B きな粉 16ｇ B ピーナッツ粉 5ｇ B 塩 少々 B さとう 少々 作り方 鍋にAを入れ、よくかきまぜる。 火をつけ、もち状になるまで、こげつかないようによくまぜる。 冷やして適当な大きさに切り、Bをまぶす。これで出来上がり！...

材料4人分 三温糖 40ｇ 水あめ 16ｇ 水 36cc さつまいも 240ｇ 黒ごま 少々 作り方 三温糖、水あめ、水をなべに入れ、時々かきまぜるようにして、2時間ほど弱火で煮詰める。 一口大に切って揚げたさつまいもを熱いうちに冷ました1に入れ、からめて黒ごまをふる。...