かつおのケチャップからめ

材料4人分

	秋かつお	160g
	しょうが	少々
	調味料用清酒	少々
	しょう油	少々
	片栗粉	20g
S	ケチャップ	24ｇ
S	ソース	6g
S	三温糖	少々
S	ごま油	少々
S	水
	ドライパセリ	少々

作り方

1. 秋かつおを1.5ｃｍの角切りにします。しょうが汁とおしょう油と調味料清酒で下味をつけます。
2. 片栗粉をまぶしてサラダ油でからりと揚げます。
3. (S)ケチャップ・ソース・三温糖・ごま油・水を煮てソースを作ります。
4. 揚げたかつおにソースをからめ、ドライパセリをかけて出来上がりです。