野菜料理
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材料4人分 ツナ缶 88g ごぼう 60g マヨネーズ 8g みりん 20g キャベツ 120g うめびしお 12g 酢 6g 作り方 ごぼうは薄くスライス、キャベツは一口大の大きさに切っておきます。 沸騰したお湯に、ごぼう→キャベツの順に野菜を入れて火が通ったら、ザルにあけて冷やします...
材料4人分 大豆 80g 人参 20g コーン 20g 三温糖 0.8g 酢 2g ハム 20g きゅうり 40g いりごま 4g しょうゆ 4g ごま油 0.8g 作り方 大豆を水に浸して戻す(水煮を使用してもよい) 大豆をやわらかくなるまで茹で水気を切る。 人参、きゅうり...
材料4人分 ベーコン 20g 冬瓜 160g 三温糖 2g しょうゆ 8g 塩 0.8g みりん 2g 片栗粉 6g 作り方 冬瓜は皮をむき、わたを取って1cm程の厚さに切る。ベーコンは2cm程度に切る。 鍋に油をひいてベーコンを炒める。ついで冬瓜を炒める。 冬瓜が透明になってきたら、調味料と水を入れて煮る。 水溶き片...
材料4人分 金時草 80g きゅうり 60g レモン果汁 8g 食塩 少々 ツナ缶 40g にんじん 20g 三温糖 4g 作り方 金時草を茎から取り、一口大に切る。 キュウリは薄切り、にんじんは細切りしておく。 ツナ缶の油を切っておく。 にんじん、金時草、キュウリの順で茹で、よく水分を切る。 水分を切った野菜にツナ缶...
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