材料4人分 なす 180ｇ 牛ひき肉 60ｇ 豚ひき肉 60ｇ しょうが 少々 にんにく 少々 ミックス ベジタブル（冷） 40ｇ 三温糖 1.2ｇ 赤だし味噌 6.0ｇ しょうゆ 4.8ｇ 調理用清酒 4.0ｇ みりん 4.0ｇ 片栗粉 少々 ごま油 少々 作り方 なすは一口大に切る。 しょうが・にんにくはみじん切り...

材料4人分 さわら （1.5ｃｍ角のサイコロ状に） 180ｇ しょうが 4g しょうゆ 少々 片栗粉 20g さつまいも 160ｇ ピーマン 30ｇ 赤ピーマン 30ｇ パイン缶 60ｇ 三温糖 6ｇ しょうゆ 8cc ケチャップ 32ｇ 作り方 さつまいも、ピーマン、赤ピーマン、パイン缶は一口大に切る。 なべに水と1...

材料4人分 鮭 160ｇ 塩 少々 マヨネーズ 28ｇ たまねぎ 12ｇ レモン汁 少々 普通牛乳 12cc ドライパセリ 少々 作り方 薄切りの鮭に塩少々を振り、小麦粉をつけサラダ油で揚げる。 たまねぎをみじん切りにする。 なべに湯を沸かし、たまねぎに火を通し、手早く冷ます。 マヨネーズと牛乳を混ぜ合わせ、たまねぎ、...

材料4人分 豚ひき肉 120ｇ 木綿豆腐 60ｇ 卵 20ｇ タマネギ 20ｇ パン粉 20ｇ しょうが汁 少々 ケチャップ 20g 作り方 タマネギをみじん切りにする。 豚ひき肉、木綿豆腐、卵、パン粉、みじん切りにしたタマネギ、しょうが汁をよくこねる。 小判型に成形し、フライパンでしっかり火を通す。 ケチャップをそ...

材料4人分 ホットケーキ ミックスパウダー 80ｇ バター 4ｇ 調整豆乳 60cc たまご 40ｇ 栗の甘露煮 20ｇ 作り方 栗の甘露煮をみじん切りにする。 ボールにたまごをときほぐして、ホットケーキミックスパウダーと混ぜる。 2のボールに調整豆乳を入れて混ぜる。 栗の甘露煮を入れて混ぜる。 バターを溶かしてさっと...

材料4人分 食パン (サンドウィッチ用) 120ｇ (2枚) さつまいも 120ｇ 生クリーム 32ｇ 牛乳 少々 三温糖 20ｇ 卵 48ｇ パン粉 12ｇ いりゴマ白黒 各10ｇ 植物油 適量 作り方 さつまいもはゆでて皮をむき、熱いうちにつぶして砂糖を加える。 少し冷まして生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜ...

材料4人分 白玉粉 18ｇ 塩 0.12ｇ 牛乳 21ｇ チーズ(粉チーズ) 6ｇ 油 1.9ｇ 作り方 白玉粉と塩を混ぜておく。牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。 ある程度柔らかくなったらチーズを加え、さらによく混ぜる。 油を加えよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。 ピンポン玉くらいに丸める。（1個約2...

材料4人分 バナナ 3本 いり黒ごま 大さじ1 （あめ） 砂糖 100ｇ 水 50cc 作り方 小なべにあめの材料を入れて中火にかけ、ときどき鍋を揺する。 全体が茶色になるまで焦がして火をとめ、すぐに熱湯大さじ2を加え、 なべを揺すってときのばす。 3cmの長さに切ったバナナを1に入れてからめ、クッキングシートにとって...

材料4人分 菜の花 40ｇ 青菜 80ｇ 人参 20ｇ 醤油 4ｇ 三温糖 2ｇ 卵 60ｇ 油 40ｇ 塩 適量 いりごま 4ｇ 作り方 青菜・菜の花・人参を食べやすい大きさに切って茹でる。 卵に三温糖・塩で味を付け、油で炒めていりたまごを作る。 茹でた野菜に醤油と三温糖で味を付け、いりたまごと和え、ごまをふる。...

材料4人分 豚ももスライス 160ｇ しょうが汁 キャベツ 120ｇ にんじん 20ｇ きゅうり 60ｇ （ごまダレ） いりごま 少々 あたりごま 少々 米酢 少々 しょうゆ 少々 三温糖 少々 作り方 しょうが汁、料理酒、みりん、しょうゆを 　加えた湯で、肉に下味をつけながらゆで、手早く冷ます。 一口大に切ったキャベ...